Arroz caldoso con pinchos adobados

INGREDIENTES: 

300 gr de magro de jamón adobado (pinchos morunos)

1 cebolla pequeña

1/2 Pimiento verde

2 dientes de ajo

60 gr de aceite de oliva suave

Sal

2 cucharadas de tomate frito

1/2 cubilete de vino tinto

1 hojita de laurel

1/2 pastilla de caldo de carne

950 gr de agua

1 cucharadita de colorante alimentario

120 gr de arroz

PREPARACIÓN: 

Poner en el vaso, el pimiento y la cebolla en cuartos y los ajos enteros, 2 segundos velocidad 6. Bajar restos con la espátula. Poner el aceite y freír 7 minutos varoma, velocidad 1. Agregar la carne adobada y sofreír otros 7 minutos varoma, giro izda, velocidad cuchara.

Ahora poner las dos cucharadas de tomate frito y programar 5 minutos, varoma, giro izda, velocidad cuchara. 

Agregar el vino y otra vez 4 minutos, vamora giro a la izquierda velocidad cuchara (sin cubilete), para que evapore el alcohol.

Agregar el agua, la pastilla de caldo, el colorante y poner a cocer 10 minutos, varoma, giro izquierda velocidad cuchara. Probar de sal, y rectificar, debe quedar algo sabrosito porque el arroz endulza un poco el caldo.

 Por ultimo, agregamos el arroz y programamos 15 minutos 100º , giro izda, velocidad cuchara. 

Esta estupendo con ese toque del adobo de los pinchitos.