Croissants al horno

Esta receta la empecé hacer hace mucho tiempo y es muy sencilla y muy rica. La cantidad depende de los croissants que queráis preparar.Yo la receta la he hecho como para 3 personas. O dos muy comilonas. jejeje.

Ingredientes:
6 mini croissants simples (sin nada)
12 lonchitas finas de york de (mercadona)
6 lonchas de queso edam
Queso para gratinar o fundir de 4 colores
Bechamel (hecha en casa o comprada)

INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL:
400 gr de leche
50 gr de mantequilla
50 gr de harina
1 cucharadita de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de nuez moscada

ELABORACIÓN:

Preparamos los croissants partiéndolos por la mitad y rellenandolos de jamón york y queso, primero una loncha de york otra de queso y otra mas de jamón york y tapamos con la parte de arriba del croissant como si fuera un bocadillito. Hacemos lo mismo con todos.

Ahora preparamos la bechamel con thermomix siguiendo los pasos del libro imprescindible:

1. Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla. Programe 1 minuto, 100º, velocidad 2.
2. Abra la tapa y añada la harina alrededor de la cuchilla. Programe 2 minutos, 100º, velocidad 1.
3. Acabado el tiempo programado, incorpore el resto de los ingredientes, mezcle 5 segundos, velocidad 7 y programe 8 minutos, 100º, velocidad 4.

Cogemos una fuente y estendemos una base de la bechamel en el fondo. Colocamos sobre ella los croissants rellenos y los volvemos a cubrir con el resto de bechamel. Espolvoreamos el queso rallado y orégano, y lo llevamos al  horno a 200º arriba y abajo unos 15 minutos o hasta que se dore el queso. 

Listos para comer.

Rellenos sobre la capa de bechamel y ya rellenos

Cubiertos con la bechamel

 

 

 

Cubierto de queso listo para ir al horno

Ya gratinados, listos para emplatar y comer.